在中国，最大的非法集资案之一是“E租宝”案。根据资料，“E租宝”案是建国以来最大的非法集资案件，涉案金额达到了762亿余元人民币，涉及的集资参与人数高达115万余人，覆盖了全国31个省市。由于资金链断裂，最终未能兑付的资金缺口为380亿余元。

在最新的信息中提到，“小牛资本”非法集资案也是一个极其重大的案例。彭铁成立的小牛集团通过旗下的多个P2P平台向超过131万人非法吸收公众存款近1026亿元人民币。其中，有超过126亿元的本金未能偿还给投资者，造成了巨大的经济损失和社会影响。

除了上述两个案例之外，还有其他一些具有代表性的非法集资案件，例如蓝天格锐非法集资案，虽然官方没有公布具体的涉案总金额或人数，但是据估计其规模也非常庞大，并且涉及到了洗钱等其他犯罪行为。

再比如，红岭创投的创始人周世平等人利用网贷平台进行非法集资，涉案金额也相当巨大，据报道非法集资总额达到了1395亿元人民币。

这些案例不仅揭示了非法集资活动的巨大危害性，同时也展示了监管机构对于此类违法行为的严厉打击态度。非法集资不仅破坏了正常的金融市场秩序，还对社会稳定和个人财产安全构成了严重威胁。因此，加强对非法集资的防范和打击力度，提高公众的风险意识和识别能力显得尤为重要。同时，政府相关部门也在不断努力完善法律法规体系，加大执法力度，以期有效遏制此类犯罪行为的发生。

请注意，随着时间的发展，可能会出现新的更大规模的非法集资案件，因此建议关注最新的官方发布的信息来获取最准确的数据。非法集资的形式多样，手段翻新，公众应当保持警惕，避免陷入非法集资的陷阱。