平安雇主责任险的赔偿范围和标准主要包括以下几个方面：

1. 死亡赔偿金：根据保单约定的每人死亡赔偿限额来确定赔偿金额。

2. 伤残赔偿金：根据伤残鉴定机构的鉴定结论和相关法律规定来确定伤残等级，并根据伤残等级支付相应的赔偿金。

3. 误工费用：对于因疾病或受伤暂时丧失工作能力的雇员，公司负责赔偿其因暂时丧失工作能力而遭受的误工损失，具体的计算方法依据当地最低工资标准和实际暂时丧失工作能力的天数来确定。

4. 法律诉讼费用：若因保险事故而引起仲裁或诉讼，保险公司按照保险合同的规定赔偿相关费用，上限为保险单明细表中载明的金额。

5. 生活护理费：对于因工伤事故被鉴定为工伤一至十级伤残的雇员，在停工留薪期间因生活不能自理而需护理的情况下，保险公司按照保单约定的每天赔偿金额以及赔偿天数为限负责赔偿生活护理费。

6. 一次性伤残就业补助金：对于因工伤事故被鉴定为工伤五至十级伤残的雇员，保险公司按照保单约定的金额负责赔偿应由用人单位支付的一次性伤残就业补助金。

以上就是平安雇主责任险的赔偿范围和标准。需要注意的是，具体的赔偿金额和条件可能会根据不同保险产品的条款和细则有所差异，因此在购买保险前应仔细阅读合同并咨询保险公司以获取准确信息。