玉树在冬季不浇水是有可能死亡的，主要原因如下：

一、玉树的生理特性与水分需求

1. 耐旱性强

玉树作为多肉植物，叶片肉质化可储存大量水分，正常情况下耐旱能力较强。但冬季环境干燥，土壤水分蒸发缓慢，若长期不浇水，叶片会因缺水而干枯死亡。

2. 冬季生长缓慢

冬季玉树进入休眠期，生长速度大幅下降，对水分的需求量显著减少。此时过度浇水会加重根部负担，导致积水或腐烂。

二、冬季不浇水的直接危害

1. 根系腐烂

长期缺水会导致土壤长期潮湿，根系无法呼吸，最终引发霉菌感染和腐烂，这是冬季玉树死亡的主要原因。

2. 叶片干枯

叶片因缺水无法正常光合作用，会逐渐变薄、发黄，最终脱落。

三、冬季浇水的正确方法

1. 遵循“见干见湿”原则

每次浇水前需检查土壤表面及下层（约3-5厘米）是否干燥，干透后浇透，避免积水。

2. 控制浇水量

冬季每月浇水1-2次即可，具体频率根据室内温度和湿度调整。干燥地区可适当增加浇水次数，但需确保土壤完全干燥。

3. 保持适宜温度

避免玉树暴露在0℃以下的低温环境中，若温度低于10℃需停止浇水并移至室内温暖处。

4. 补充空气湿度

冬季室内干燥时可使用加湿器或水盆增湿，防止叶片干裂。

四、其他注意事项

• 停肥处理 ：冬季无需追肥，可减少化肥使用量或使用缓释肥。

• 避免强风 ：将玉树移至避风处，防止冷风直接吹袭。

综上，冬季不浇水会因根系腐烂和叶片干枯导致玉树死亡。建议采取“见干见湿”的浇水方式，控制浇水量，并提供适宜的温度和湿度环境。