乌鲁木齐物价之所以较高，主要原因可以归纳为以下几点：
- 区域性通货膨胀 ：
乌鲁木齐作为新疆的首府，其物价受到区域性通货膨胀的影响。由于新疆是经济相对落后的地区，内地和中央进行了大量的财政转移支持，这些资金主要用于基建、道路、拆迁和维稳等用途，而没有直接惠及普通居民，导致货币贬值和物价上涨。
- 地广人稀，物流成本高 ：
新疆面积辽阔，人口分布稀疏，这导致生活物资的运输成本较高。无论是从内地运往新疆，还是新疆内部物资的运输，成本都非常高，从而推高了物价。
- 工业不发达，本地供应不足 ：
新疆的工业基础薄弱，生产加工业严重落后，很多生活必需品都需要从外地运输进来。例如，种植和养殖所需的化肥、农药、兽药等都需要从内地甚至国外进口，这增加了商品的成本。
- 景区相关成本增加 ：
新疆的景区分布广泛且分散，很多景区远离城市，这导致在这些地方开饭馆和酒店的成本很高。由于平时游客较少，商家在旺季时会尽可能提高价格以获取更高的利润。
- 能源和原材料价格高 ：
新疆地区的产业结构相对单一，主要以能源和原材料等初级产品为主，这些产品的附加值较低，但也导致了物价的上涨。
- 少数民族饮食习惯 ：
新疆是一个多民族聚居的地区，少数民族的饮食习惯导致对牛羊肉等食材的需求量大，而牛羊肉的价格本身较高，这也推高了餐饮成本。
- 市场竞争小，价格缺乏弹性 ：
由于新疆市场规模较小，竞争相对较少，商家在定价时缺乏降价的空间，即使价格较高，消费者也不得不接受。
综上所述，乌鲁木齐的物价之所以较高，主要是由于区域性通货膨胀、地广人稀导致的物流成本高、工业不发达、景区相关成本增加、能源和原材料价格高、少数民族饮食习惯以及市场竞争小等多方面因素共同作用的结果。
