湖南郴州嫁女儿的风俗包括：
- 接亲 ：
男方带着伴郎前往女方家迎亲，会被女方家的亲戚朋友拦在门口，饮下一杯杯拦门酒，寓意着新人婚姻生活的美满和幸福。新郎进门后，需要扔进红包并喝辣汤，这是专门为新郎准备的考验。喝完辣汤后，男方会奉上酒菜，称为养酒礼，以表达对岳父岳母养育之恩的感谢。现在也有直接给钱代替养酒礼的做法。
- 哭嫁 ：
哭嫁是郴州的重要婚俗，女儿出嫁那天，母亲要跟女儿一起哭嫁。哭嫁的内容非常复杂，有哭父母、哭舅爷舅娘、哭姐妹等，表达对家人和亲人的依依不舍。虽然现在许多地方已经没有哭嫁的习俗，但在少部分地区仍有保留。
- 闹新娘 ：
闹新娘是结婚当夜众客人戏弄新娘的一种习俗。吃完喜酒后，众人会向新郎要求“看新娘”，新郎则陪同大家进入洞房。在进入洞房时，众人会念四句祝词，并玩一些游戏，如“添丁”等。闹洞房的习俗虽然有所改变，但至今仍然沿袭。
- 彩礼 ：
郴州结婚时，男方需要给女方送彩礼，包括猪肉、鸡、烟、酒、茶等，富豪人家还会送珍珠、宝石戒子、镯子项链等。彩礼的多少随男方家庭经济条件而定。现在市城区没有彩礼一说，但讲究门当户对。
- 其他习俗 ：
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订婚 ：男女婚嫁的重要习俗，男方需要带彩礼和八字送女方，女方则向男方回赠鞋帽，以示联姻。
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坐婚车 ：新娘接回家之后，不让进门就会被亲戚朋友们围着扭秧歌，新郎需要给红包。
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坐福 ：新娘在典礼结束之后，要坐福到晚上，这期间闹洞房遵循的是三天内不分大小。
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回门酒 ：结婚后的三天之内，两个新人到女方娘家吃饭，或者请客在外面吃。
这些习俗反映了郴州地区独特的婚嫁文化，既有传统的成分，也有现代的变化。
