2025年小寒时节推荐的高纤维食谱包括:燕麦南瓜粥、黑豆杂粮饭、凉拌木耳魔芋丝、全麦山药馒头和红豆薏米炖梨,这些食谱富含膳食纤维且适合冬季温补。
燕麦南瓜粥将燕麦片的可溶性纤维与南瓜的果胶结合,促进肠道蠕动的同时提供β-胡萝卜素;黑豆杂粮饭以黑豆、糙米为主料,搭配藜麦或荞麦,每100克纤维含量超5克。凉拌木耳魔芋丝利用木耳的胶质纤维和魔芋的葡甘露聚糖,低卡且饱腹感强。全麦山药馒头用全麦粉替代精面粉,搭配山药黏液蛋白,适合作为主食。红豆薏米炖梨则结合了豆类的不可溶性纤维与梨子的果胶,润燥通便。
小寒饮食需兼顾温补与纤维摄入,上述食谱可平衡营养与节气需求,建议根据体质调整食材比例。