郴州拥有丰富多彩的本土民俗，其中包括但不限于以下几种：
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赶圩场 ：郴州自古以来就有赶圩场的风俗，自明代以来，郴州民间在水陆交汇处及城镇周围设置圩场（集市）进行商品交易。交易日期或“一、四、七”或“三、五、八”或“三、六、九”，各地依习俗而定，沿袭至今。随着改革开放和市场经济体制的发展，圩场贸易活动日益活跃，成为全市农村商品流通的一个主渠道，形成了一批享誉整个湘南地区乃至全省全国的大圩场，如嘉禾县塘村镇圩场、永兴县马田镇圩场、苏仙区良田镇圩场等。
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瑶族盘王节 ：瑶族最隆重、最神圣的传统节日。自农历十月十六日起，瑶人在盘王庙里举行“还盘王愿”的祭祀活动，历时7天7晚或5天5晚。节日期间，既有庄严肃穆的祭祀活动，也有吟、唱、颂、歌、舞、表演、对白、说笑、与客人对唱等娱乐活动。
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安仁赶分社 ：始于宋朝，是为纪念炎帝神农而流传下来的民间盛会，属全国独有的民俗节日。每年农历春分节前后，四面八方的人们齐集安仁县城，进行祭祀炎帝和中草药材、谷种、农具、农副产品、竹木器等商品交易活动。赶分社期间，草药市场上摆满从全国各地甚至东南亚各国采集而来，涉及数百科近千种的中草药。
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瑶族起春节 ：是瑶族人民的春耕纪念节。每年的农历三月十一日，瑶人手持绿叶青枝，敲锣打鼓，齐集盘王庙，举行祭春活动，祭祀山川大地，祈祷风调雨顺，五谷丰登。
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瑶族团圆节 ：是为纪念瑶族先祖六男六女受封婚配，团圆成亲之日。每年的农历七月十五日，瑶人杀牲庆贺，喜气洋洋。入夜，敲锣打鼓，到村外燃烧篝火，舞动火龙火狮，围堂歌舞，直到深夜甚至通霄达旦。
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伴嫁哭嫁 ：是旧时流行全市农村的一种历史悠久的婚礼习俗，伴嫁、哭嫁，嘉禾县称“坐歌堂”，桂阳县叫“坐花筵”，苏仙区谓“坐花园”。
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临武傩戏 ：又称“舞岳傩神”“大冲傩戏”，俗称“神狮子”。相传为油湾村17世祖王思能于明成化年间，在从师学习傩祭作法的过程中，有所创造丰富。而后油湾村的村民在长期的生活和劳动中，一代代心口相传，演变成了今天的临武傩戏。
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嘉禾花灯戏 ：也就是湘南花灯戏，流行于舂陵河两岸。桂阳叫“对子调”，郴县称“地花鼓”，嘉禾叫“花灯”。嘉禾花灯戏是一个很有特点的地方小戏剧种。它流传于湘南以及广西梧州、粤北地区。
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汝城香火龙 ：汝城香火龙是国家级非物质文化遗产，是一种造型威武、结构精美、技艺精湛、场景壮观、气氛热烈、独具特色的传统民俗综合表演艺术活动，也是特定在元宵节期间举办的一项传统民俗娱乐活动。
这些民俗活动不仅展示了郴州丰富多彩的文化传统，也体现了当地人民的生活习俗和精神风貌。
