正定是一个美食文化丰富的地区，拥有众多具有地方特色的美食和餐厅。以下是正定十大特色饭店的推荐：
- 真定宋记八大碗
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地址：成德南街111号
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特色：省级非遗，以八大碗为主，荤素搭配，种类丰富，包括扣肉、肘子、排骨等，200多块钱一套，实惠又美味。
- 郝家排骨总店
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地址：车站北大街35号
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特色：有三家分店，总店店面气派，菜品味道正宗，招牌菜是炖小排和牛羊肉烧麦。
- 正顺饸饹馆
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地址：成德南街北口南行500米路西
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特色：燕赵老字号餐厅，百年老店，被评为“正定十大名店”，以铁锅炖为主，适合寒冬腊月食用。
- 回真楼
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地址：正定镇旺泉南街与卫前路交叉口西北角
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特色：东北餐厅，河北老字号和市级非物质文化遗产，主打铁锅炖，热气腾腾，现吃现炖。
- 正定老灶火烤羊肉
- 特色：烤制技巧独特，羊肉鲜嫩可口，是当地的特色美食之一。
- 老盛昌烤饼
- 特色：烤饼皮薄芝麻香，里面夹着肉丝、蔬菜和调料，非常好吃，是当地人都爱的早餐。
- 井米粥铺
- 特色：粥口感绵软，米粒饱满，清香可口，被誉为正定十大特色小吃之一。
- 河南大饼铺
- 特色：大饼口感酥脆，香气四溢，深受游客和当地人的喜爱。
- 小马槽炖羊肉
- 特色：羊肉肉质细腻，口感鲜美，用料丰富，味道非常不错。
- 正定老关东酸菜鱼
- 特色：酸菜鱼汤清爽鲜美，鱼肉鲜嫩，是一道正宗的川菜。
这些饭店各具特色，既有传统的非遗美食，也有现代的创意菜品，无论是品尝地方特色还是享受美食体验，正定都能满足您的味蕾需求。建议您根据个人口味和行程安排，选择合适的饭店进行品尝。