正定必吃的十大美食如下：
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正定八大碗 ：这是一道传统的宴席菜肴，包含四荤四素，营养搭配丰富，是正定地区婚丧嫁娶等活动中常见的美食。
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宋记八大碗 ：作为正定八大碗的代表，其制作技艺已被列为河北省非物质文化遗产保护项目。
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马家鸡 ：正定卤鸡自古有名，以老汤为底，配料丰富，色香味俱佳，是老少皆宜的美味。
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王家烧麦 ：历史悠久，口感松软，油而不腻，是宴席上的美味佳肴。
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一羊三吃 ：包括烤羊肉、炖羊肉和羊杂汤，有时还会增加烤羊腿及全羊宴，是羊肉爱好者的福音。
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烤全羊 ：优质未成熟的本地小山羊，肉质鲜嫩多汁，是美食盛宴中不可或缺的一部分。
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郝家排骨 ：独特的烹饪工艺，使排骨味道香浓，醇香可口。
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正定崩肝 ：选用新鲜的猪肝或牛肝，制作出的崩肝咸鲜味美，干香耐嚼，是非常受欢迎的下酒菜。
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缸炉烧饼 ：以其外脆里嫩的口感而深受大众青睐，是正定街头巷尾常见的美味。
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正定饸饹面 ：作为北方地区常见的面食，饸饹面柔涧劲滑，利口开胃，是正定人喜爱的早餐食品。
这些美食不仅代表了正定的饮食文化，也体现了当地人民的热情好客和独特的烹饪技艺。到正定旅游时，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的佳肴。