孕36周5天的孕妇可以吃鳟鱼，因为鳟鱼富含高蛋白质、低脂肪以及多种维生素和矿物质，有助于胎儿大脑发育和增强母体抵抗力。但需确保鳟鱼完全煮熟以避免食物安全风险。

1. 营养成分与益处 孕妇在怀孕晚期需要更多的营养来支持胎儿的快速成长和自身的健康维护。鳟鱼含有丰富的蛋白质，这些优质蛋白对于胎儿的成长至关重要。它还提供了对胎儿大脑发育有益的DHA和其他不饱和脂肪酸。鳟鱼中的维生素D有助于骨骼发育，并且其含有的钙、铁等矿物质也有助于维持母亲和胎儿的健康状态。

2. 安全性考虑 在食用鳟鱼时，必须确保鱼类被彻底煮熟。未充分烹饪的鱼类可能携带寄生虫或细菌，这对孕妇来说尤其危险。在准备鳟鱼时，应当采用烤、蒸或其他能够保证内部达到安全温度的烹饪方式。这不仅能够杀死潜在的病原体，还能让鳟鱼更加美味易消化。

3. 适量原则 尽管鳟鱼营养丰富，但也不宜过量食用。任何食物摄入过多都可能导致营养失衡或者消化不良等问题。建议孕妇根据个人体质和医生指导适量摄取，以平衡膳食结构，满足孕期特殊需求的同时避免不必要的健康风险。

4. 过敏反应预防 如果孕妇本身对海鲜类食品有过敏史，则应谨慎对待是否选择食用鳟鱼。初次尝试新食材时，最好先少量试吃并观察是否有不适反应出现。一旦发现过敏迹象，如皮疹、呼吸困难等症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。

总结而言，处于妊娠后期（如36周5天）的准妈妈们可以选择将鳟鱼纳入日常饮食之中，作为一种补充必要营养的良好来源。关键在于正确处理食材，确保食品安全，同时注意适量摄入，避免过度依赖某一种食物而导致其他重要营养素的缺失。如果有任何疑问或特殊情况，请咨询专业医护人员的意见。