孕31周4天的孕妇可以适量吃椰子，椰子富含多种维生素、矿物质及健康脂肪酸，有助于促进胎儿视力和脑细胞发育，同时还能改善皮肤状态和提高免疫力。需要注意的是，椰子属于热带水果，性质较为温热，过量食用可能会引起体内热量过高或血糖水平上升，因此建议孕妇控制摄入量。
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营养补充与胎儿发育：椰子中的优质脂肪酸对胎儿视力和脑部发育有益，同时其含有的钙、磷、钾等矿物质能帮助增强孕妇抗病能力，促进宝宝体格发育。
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水分补充与利尿作用：在孕期，保持充足的水分摄入至关重要。椰子汁不仅清甜解渴，还有助于补充因出汗而流失的电解质，并具有一定的利尿作用，可以帮助缓解孕期水肿。
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预防便秘与促进消化：椰子含有丰富的纤维素，有助于改善孕期常见的便秘问题。适量食用新鲜椰子或饮用椰子水能够促进肠道蠕动，维持消化系统的正常运作。
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注意事项与风险提示：尽管椰子有诸多益处，但因其糖分较高，患有妊娠糖尿病的孕妇应谨慎食用，以防血糖波动。脾胃虚寒的孕妇不宜多吃椰子肉，以免造成肠胃不适。
在怀孕第31周4天时，孕妇是可以享受椰子带来的营养益处的，但关键在于适度。确保选择新鲜的椰子产品，并留意个人体质反应，必要时咨询医生意见，以保证母婴健康。合理搭配饮食结构，均衡摄取各类营养素，将有助于度过一个健康的孕期。
