孕15周长期吃扁豆通常安全且有益,但需注意适量和烹饪方式。扁豆富含叶酸、蛋白质和膳食纤维,有助于胎儿发育和缓解孕期便秘,但过量可能引发胀气或影响铁吸收,建议多样化饮食搭配。
-
营养优势
扁豆是优质植物蛋白来源,含孕期关键的叶酸(预防神经管缺陷)和铁(预防贫血)。其膳食纤维可调节血糖、改善肠道功能,适合妊娠中期营养需求。 -
潜在风险
未煮熟的扁豆含凝集素可能引发消化不适;每日过量(如>200g)可能导致胀气或干扰矿物质吸收。建议彻底煮熟并搭配维生素C食物(如番茄)提升铁吸收率。 -
科学食用建议
每周食用3-4次,每次约半碗熟扁豆为宜。可做成汤、炖菜或沙拉,避免油炸。若本身肠胃敏感,可少量尝试观察反应。
孕期饮食需均衡,扁豆可作为健康选择之一,但不可替代肉类或专业补剂。如有腹胀或不适,建议咨询医生调整食谱。