怀孕14周长期吃茭白可能会带来一些健康问题。茭白富含膳食纤维、维生素和矿物质，适量食用对孕妇和胎儿有一定益处，但长期过量食用可能导致腹泻、腹痛等不适症状，并可能影响钙、铁等矿物质的吸收。

茭白的营养成分与益处

1. 营养成分：茭白含有丰富的水分（93.5%）、膳食纤维、胡萝卜素和多种维生素，每100克仅含22大卡热量，是一种低热量、高纤维的食材。
2. 对孕妇的益处：膳食纤维有助于缓解孕期便秘，胡萝卜素可促进胎儿视力发育，多种维生素和矿物质则有助于增强孕妇免疫力。

长期过量食用的潜在风险

1. 肠胃不适：茭白性寒，长期过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状。
2. 矿物质吸收受阻：茭白含有草酸，可能影响钙、铁等矿物质的吸收，增加孕妇患缺钙、贫血等风险。
3. 结石风险：茭白中的草酸还可能加重结石病情，因此有结石病史的孕妇需特别注意。

孕期饮食建议

1. 适量食用：建议孕妇每周食用茭白2-3次，每次不超过100克，以避免过量摄入。
2. 搭配均衡：将茭白与其他蔬菜、水果、全谷物、瘦肉等搭配食用，确保营养均衡。
3. 焯水处理：食用前应焯水以去除部分草酸，降低对矿物质吸收的影响。

总结

怀孕14周时，孕妇可以适量食用茭白，但需避免长期过量食用，以免引发肠胃不适或影响矿物质吸收。保持饮食多样化，遵循孕期营养均衡的原则，才能更好地满足母婴健康需求。