​​伤口愈合期长期喝咖啡可能延缓恢复速度，并增加感染风险​​。咖啡因的刺激性会干扰血液循环和睡眠质量，而这两者对伤口修复至关重要。过量摄入可能抑制营养吸收，进一步影响愈合进程。

1. ​​干扰血液循环与愈合速度​​：咖啡因的血管收缩作用会减少伤口部位的血液供应，导致氧气和营养输送不足。动物实验显示，长期摄入咖啡因的小鼠伤口愈合时间延长近30%，胶原生成和血管形成明显减少。

2. ​​睡眠质量下降​​：咖啡因的中枢神经兴奋作用可能打乱睡眠周期，而深度睡眠时分泌的生长激素是修复组织的关键。长期睡眠不足会削弱免疫力，增加伤口感染或发炎的风险。

3. ​​营养吸收受阻​​：咖啡因会抑制铁、钙和B族维生素的吸收，这些营养素参与胶原合成和细胞再生。尤其对贫血或术后患者，长期饮用可能加剧营养缺乏，延缓恢复。

4. ​​个体差异与摄入量​​：浅表小伤口患者少量饮用可能影响较小，但胃肠手术或严重创伤者需严格避免。咖啡因的利尿作用还可能引发脱水，进一步影响代谢废物排出。

​​总结​​：伤口愈合期应优先选择温水、果汁或蛋白质饮品替代咖啡。若必须饮用，建议每日不超过一杯，并密切观察身体反应。均衡饮食和充足休息仍是加速恢复的核心。