​​16 - 16岁青少年长期吃腐乳，既有益处也存在一定危害。益处是有助于补充营养、促进消化；危害主要体现在可能摄入过多盐分、增加肾脏负担等方面。​​

腐乳是由豆腐经过霉菌发酵而成，富含蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，对于青少年身体的健康是有帮助的，特别是其中的大豆蛋白质，是优质的植物蛋白，可以提供人体所需的氨基酸，有助于青少年的生长发育。而且腐乳中的有益微生物有助于促进肠道健康，改善消化功能，增进食欲。

腐乳中盐分含量较高，长期大量食用可能导致青少年血压升高，增加肾脏的负担，影响肾脏功能的正常发育。因为青少年的身体还在成长阶段，器官功能尚未完全成熟，过多的盐分摄入不利于身体健康。腐乳中可能含有一些食品添加剂，如防腐剂和色素，过量摄入可能会对青少年的身体带来不良影响。腐乳的强烈气味可能会在食用后留在口腔中，导致口腔异味，影响青少年的社交形象。并且腐乳性温、味咸，如果青少年本身肝火旺、脾胃湿热，过多食用也不合适，可能会出现肠胃不适等症状。

16 - 16岁青少年可以适量食用腐乳，但不能长期、过度食用。在食用时要选择正规厂家生产、品质可靠、制作卫生的腐乳产品，同时注意控制食用量，保持饮食的多样性，均衡摄入各类营养物质。如果青少年本身有高血压、肾脏疾病等健康问题，更要尽量减少腐乳的摄入，必要时应咨询医生的建议。