15岁青少年长期吃鹅肉可能带来​​营养补充与健康风险并存​​的双重影响。​​鹅肉富含优质蛋白质、铁和B族维生素​​，有助于青春期发育，但​​过量食用可能引发消化不良、胆固醇升高或痛风风险​​，需注意烹饪方式和食用频率。

1. ​​营养优势​​：鹅肉蛋白质含量高于鸡肉、牛肉，且含人体必需氨基酸，可促进肌肉和骨骼发育。其铁元素能预防贫血，尤其适合快速生长期的青少年。但需搭配蔬菜、全谷物以保证营养均衡。

2. ​​潜在健康风险​​：长期大量食用可能因高嘌呤诱发痛风，胆固醇积累增加心血管负担。鹅肉脂肪熔点低易消化，但油炸或烧烤烹饪会大幅增加脂肪摄入，建议选择清炖、蒸煮方式。

3. ​​过敏与特殊体质需警惕​​：部分青少年对禽类蛋白过敏，可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。肥胖、高尿酸体质者应严格控制摄入量，每周不超过2次，每次100-150克为宜。

4. ​​青春期饮食关键​​：此阶段需钙、锌等多种营养素，单一依赖鹅肉会导致维生素C、膳食纤维不足。建议搭配奶制品、深色蔬菜，避免以鹅肉完全替代鱼类、豆类等多样化蛋白来源。

鹅肉可作为青少年饮食的优质蛋白补充，但需遵循“适量、多样、低脂”原则。家长应注意观察孩子食用后的身体反应，合并运动锻炼和全面膳食，才能最大化健康收益。