长期食用鸽蛋对14-16岁青少年来说，可以补充丰富的营养物质，促进骨骼和大脑的健康发展，并有助于改善皮肤状况，但需要注意适量食用以避免胆固醇升高和消化不良等不良影响。

对于14-16岁的青少年而言，鸽蛋是一种优质的营养来源，富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素A、B族维生素）、矿物质（如钙、铁、磷）和其他必要的营养成分。这些营养素是青少年成长过程中不可或缺的，能够帮助支持他们的快速生长发育。

鸽蛋中的蛋白质有助于增强体质，提高免疫力，并且对于青春期的体格发展尤为重要。由于其含有较高的卵磷脂，这有助于脑部健康，特别是对那些需要高强度脑力活动的学生来说，鸽蛋可以作为一种良好的补品。

鸽蛋中含有的铁元素可以帮助预防缺铁性贫血，这对于正处于快速生长期的青少年尤其重要，因为这个阶段他们对铁的需求量增加。其中的钙质有助于骨骼的健康成长，减少骨质疏松的风险。

尽管鸽蛋具有诸多益处，但过量摄入可能导致胆固醇水平上升，进而可能引发心血管疾病的风险。建议青少年在日常饮食中适量食用鸽蛋，并将其与其他食物搭配，以确保膳食均衡。

考虑到鸽蛋属于热性食品，容易上火或者肝火旺盛的青少年应谨慎食用，以免引起不适症状，比如情绪烦躁或腹部不适。合理安排饮食结构，注意食物多样性，才能保证青少年健康成长。在享受鸽蛋带来的营养益处的也要留意个人的身体反应，做到科学合理地摄取营养。