长期食用豌豆对14-16岁青少年的影响主要体现在促进消化健康、增强免疫力和可能引起的消化不适等方面。适量食用豌豆有助于补充营养，但过量则可能导致腹胀、腹泻等不良反应。

对于正在成长发育的青少年来说，豌豆是一种优质的食品来源，它富含多种营养成分，如维生素C、维生素A原（包括叶黄素、α、β、γ-胡萝卜素）、优质蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维等。这些营养物质对青少年的身体发育至关重要，能够帮助增强免疫系统，促进骨骼生长，并维护良好的视力。

豌豆中的膳食纤维有助于维持健康的消化系统。膳食纤维可以增加大肠蠕动，帮助预防便秘，并且有助于清理肠道内的废物。这对于保持青少年的消化道健康尤为重要，因为这一时期的个体通常需要更多的能量和营养来支持快速的身体成长。

豌豆中含有的抗氧化剂，如维生素C和E，以及其他微量元素，如硒，具有抗癌作用，可以帮助抵抗自由基对细胞的损害，从而降低患癌风险。豌豆也是植物性食物中优质蛋白质的良好来源，这对肌肉发展和整体健康非常有益。

尽管豌豆有诸多好处，但如果青少年长期大量食用，则可能会面临一些潜在的负面效应。例如，豌豆中含有较多的粗纤维，这可能会导致胃肠蠕动加速，进而引起腹泻。豌豆还属于产气食物，过多摄入容易造成腹胀感，影响舒适度。部分青少年可能存在过敏体质，食用豌豆后可能出现皮肤瘙痒或红肿等过敏症状。

值得注意的是，豌豆中的淀粉含量较高，糖尿病患者或者血糖控制不佳的青少年应当注意适量食用以避免影响血糖水平。虽然豌豆为青少年提供了丰富的营养价值，但仍需遵循适量原则，确保饮食均衡，多样化，这样才能最大化其健康效益，同时减少不必要的健康风险。在日常饮食中合理安排豌豆的摄入量，并结合其他蔬菜水果一起食用，将有助于青少年健康成长。