孕中晚期适量吃核桃可促进胎儿大脑及视网膜发育、增强免疫力、预防贫血并改善孕妇情绪,但需注意控制每日摄入量在3-5颗以内以避免热量超标。
核桃富含Omega-3不饱和脂肪酸,尤其α-亚麻酸是胎儿脑神经细胞膜的重要组成部分,在孕中晚期食用可助力大脑神经网络形成,提升认知能力。其含有的维生素A、叶黄素和玉米黄质则能参与胎儿视网膜光感受器发育,降低未来视力缺陷风险。核桃中的维生素E与多酚类抗氧化成分可清除自由基,增强母体及胎儿免疫功能,减少孕期感染几率。核桃铁元素含量丰富,配合维生素B族能促进血红蛋白合成,预防孕期缺铁性贫血。研究发现孕期规律摄入核桃可调节血清素水平,缓解焦虑及抑郁症状,但需避免过量导致热量堆积引发妊娠糖尿病或巨大儿风险。选购时应注意选择无添加剂产品,每日摄入控制在40-60克内,并搭配绿叶蔬菜、深海鱼等食材实现营养均衡。对于过敏体质或消化功能弱者需咨询医师后食用。