在孕36周3天时适量食用南瓜对孕妇和胎儿有多重好处：富含叶酸促进胎儿神经发育、高纤维缓解孕期便秘、低升糖指数帮助控糖，同时含有β-胡萝卜素和矿物质助力母婴健康。以下是具体益处分析：
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补充关键营养素
南瓜是天然的叶酸来源，每100克约含20微克叶酸，能降低胎儿神经管缺陷风险；所含维生素A（以β-胡萝卜素形式存在）支持胎儿视力发育，且比动物肝脏来源更安全，不易过量。 -
改善消化问题
每份南瓜提供2-3克膳食纤维，可吸水膨胀软化粪便，缓解孕晚期子宫压迫肠道导致的便秘。建议连皮蒸煮保留更多纤维，搭配少量橄榄油提升吸收率。 -
稳定血糖水平
南瓜的GI值仅65且富含铬元素，有助于维持胰岛素敏感性。妊娠糖尿病孕妇可选择老南瓜替代部分主食，但需控制单次摄入量在150克以内。 -
增强免疫力
丰富的维生素C（约9mg/100g）和锌元素协同作用，降低孕晚期感冒风险；钾含量超过300mg/100g，能预防妊娠高血压引发的水肿。 -
促进产后准备
南瓜籽含有的色氨酸可转化为血清素，缓解产前焦虑；南瓜多糖具有抗氧化性，帮助修复受损细胞，为分娩储备体力。
注意：南瓜属温性食物，每天摄入建议不超过200克，避免与羊肉同食。血糖异常者应监测餐后2小时血糖，过敏体质孕妇首次食用需观察是否出现皮疹。
