孕26周4天时，适量食用荷兰豆对孕妇和胎儿都有显著的益处，包括提供丰富的营养素、促进消化健康、增强免疫力以及帮助控制体重。以下是具体的益处：

1. 1.丰富的营养素供给荷兰豆富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K，以及叶酸、铁和锰等。这些营养素对孕妇尤为重要。维生素A有助于胎儿视力和免疫系统的发育；维生素C则能促进铁的吸收，预防孕期贫血；叶酸在孕早期对预防胎儿神经管缺陷至关重要，而在孕中后期仍然有助于胎儿的细胞生成和发育。
2. 2.促进消化健康荷兰豆含有丰富的膳食纤维，有助于缓解孕期常见的便秘问题。膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助孕妇维持正常的消化功能。适量的膳食纤维还能帮助调节血糖水平，降低妊娠糖尿病的风险。
3. 3.增强免疫力荷兰豆中的维生素C和其他抗氧化物质能够增强孕妇的免疫系统功能，帮助抵御感染和疾病。孕期由于身体的变化，孕妇的免疫系统可能会有所减弱，因此摄入富含抗氧化物质的食物有助于维持整体健康。
4. 4.帮助控制体重荷兰豆热量低且营养密度高，是孕期控制体重的理想食物选择。孕期体重管理对于预防妊娠并发症和产后恢复至关重要。荷兰豆的高纤维含量还能增加饱腹感，减少过量饮食的可能性，帮助孕妇保持健康的体重增长。
5. 5.支持骨骼健康荷兰豆含有丰富的维生素K和锰，这两种营养素对骨骼健康至关重要。维生素K参与骨骼的钙化过程，而锰则是骨骼发育和维持的重要元素。孕期由于胎儿的骨骼发育，孕妇对钙和其他矿物质的需求增加，荷兰豆可以作为一个良好的补充来源。

孕26周4天时适量食用荷兰豆可以为孕妇和胎儿提供多种必需的营养素，促进消化健康，增强免疫力，并帮助控制体重。孕妇在食用荷兰豆时也应保持饮食多样化，确保摄入其他种类的蔬菜和食物，以获得全面的营养支持。