孕21周4天吃黑大豆可以补充优质蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维，有助于满足胎儿快速发育的营养需求，同时促进孕妇身体健康。

1. 补充优质蛋白质，支持胎儿发育

黑大豆富含优质植物蛋白，每百克含蛋白质36.1克，是孕期补充蛋白质的理想选择。蛋白质是胎儿组织发育的重要原料，能够促进胎儿的骨骼、肌肉和大脑发育。

2. 富含矿物质，增强骨骼健康

黑大豆中含有丰富的钙、镁、钾等矿物质。钙和镁有助于孕妇骨骼健康，预防孕期骨质疏松；钾有助于维持体内电解质平衡，缓解孕期水肿。

3. 膳食纤维促进消化

黑大豆富含膳食纤维，能够促进孕妇肠道蠕动，缓解孕期便秘问题，同时帮助控制体重增长。

4. 植物雌激素保护心血管

黑大豆中的植物雌激素——异黄酮，有助于调节孕妇体内的激素水平，同时保护心血管健康，降低孕期高血压的风险。

5. 维生素A和E增强免疫力

黑大豆还含有维生素A和E，这两种维生素能够增强孕妇的免疫力，帮助抵御感染，同时促进胎儿视力发育。

总结

孕21周4天适量食用黑大豆，能够为孕妇和胎儿提供全面的营养支持，促进健康发育。但需注意，黑大豆虽好，也不宜过量食用，以免引起消化不良或腹胀。建议孕妇在食用前咨询医生，根据个人体质合理搭配饮食。