怀孕第15周适量食用荷兰豆对孕妇和胎儿有多重益处：​​补充维生素C增强免疫力​​、​​提供镁元素促进胎儿骨骼发育​​、​​膳食纤维缓解孕期便秘​​，同时富含优质蛋白和铁质，助力胎儿成长并预防贫血。需确保煮熟且不过量，避免消化负担。

1. ​​维生素C与免疫力​​：荷兰豆每100g含16-20mg维生素C，帮助孕妇吸收铁元素、减少出血倾向，同时为胎儿提供抗氧化保护。
2. ​​镁元素与骨骼健康​​：孕期每日镁需求增加40mg，荷兰豆的镁含量（16mg/100g）支持胎儿牙齿和骨骼形成，预防孕妇手足抽搐。
3. ​​膳食纤维改善消化​​：1.4-2.8g/100g的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解孕中期常见的便秘问题。
4. ​​蛋白质与胎儿发育​​：7g/100g的优质蛋白是胎儿器官生长的必需物质，同时提升孕妇抗病能力。
5. ​​铁质预防贫血​​：荷兰豆的铁含量（0.6mg/100g）辅助红细胞生成，保障胎儿血液供应，降低孕妇贫血风险。

注意：荷兰豆需彻底煮熟以消除毒素，避免生食引发中毒；草酸可能影响钙吸收，建议搭配高钙食物。孕期饮食需多样化，单次摄入荷兰豆不超过100g为宜。如有过敏或消化不适，应立即停用并咨询医生。