怀孕第15周食用鹅蛋可以为孕妇和胎儿带来多种益处，补充营养、促进胎儿大脑发育、增强免疫力、改善皮肤状况以及缓解孕期不适。这些好处使得鹅蛋成为孕期饮食中一个不错的选择。

鹅蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、D以及钙、铁等矿物质，这些营养成分对于孕妇维持正常生理功能和胎儿健康成长至关重要。在怀孕的这个阶段，胎儿正处于快速成长期，需要大量的营养物质支持其器官系统的发育，尤其是脑部和神经系统的形成与发展。适量摄入鹅蛋有助于满足这一时期的特殊营养需求。

鹅蛋中的卵磷脂对胎儿的大脑和神经系统发育具有积极作用。卵磷脂是构成细胞膜的重要成分之一，对于提高胎儿的记忆力和认知能力有着不可忽视的作用。鹅蛋还含有丰富的胆碱，这是一种对胎儿神经系统发育至关重要的营养素，能够促进胎儿大脑细胞的发育和成熟。

鹅蛋中的铁元素有助于预防孕期贫血的发生，而维生素E则有助于保持孕妇皮肤健康，减少孕期常见的皮肤问题。与此钾元素的存在可以帮助调节体内水分平衡，减轻孕妇因水肿带来的不适感。这表明，通过合理摄入鹅蛋，不仅有利于胎儿的成长，也能有效缓解母亲的身体不适，提升孕期生活质量。

值得注意的是，虽然鹅蛋营养价值高，但过量食用可能导致消化不良或体重增加过快等问题。在享受鹅蛋带来的健康益处时，孕妇应遵循适量原则，并确保鹅蛋完全煮熟以避免潜在的食物安全风险。怀孕第15周适量食用鹅蛋能够为母婴双方提供必要的营养支持，同时也要注意均衡饮食，保证食物多样性。