手术后适量食用鲨鱼肉可能对恢复有辅助作用,关键亮点在于其富含优质蛋白、抗炎成分及矿物质,有助于促进伤口愈合、提升免疫力。以下从营养角度分析具体益处。
优质蛋白促进组织修复。鲨鱼肉蛋白质含量高且氨基酸比例均衡,为细胞再生提供必需营养,加速受损皮肤、肌肉修复。Omega-3脂肪酸减少炎症反应。鲨鱼体内含有的活性物质可抑制术后局部红肿热痛,降低感染风险。硒与锌增强免疫功能。术后身体虚弱,鲨鱼肉中的硒元素能激活免疫细胞,锌则促进抗体合成,帮助抵御病原体。软骨素辅助关节恢复。部分鲨鱼组织含天然软骨素,对骨科或运动损伤手术后的关节修复有潜在益处。
需注意,鲨鱼属于海洋食物链顶端生物,可能富集重金属,术后人群应控制摄入频率与单次食用量。合理搭配膳食并遵循医嘱,才能最大化发挥其营养优势。