​​手术后适量食用乌梅可促进伤口愈合、缓解口干恶心、调节肠道功能，并辅助抗氧化和补血。​​其酸性成分能刺激消化液分泌，收敛作用有助于减少术后渗液，但需注意过敏或胃酸过多者慎用。

1. ​​加速伤口恢复​​
   乌梅的敛肺涩肠特性可减少组织渗出，收敛创面，尤其对肠道或肛肠术后恢复有帮助。其含有的维生素C和有机酸能促进胶原蛋白合成，缩短愈合周期。

2. ​​缓解术后口干与恶心​​
   麻醉或禁食后常出现口干、呕吐，乌梅生津止渴的效果显著。临床用乌梅配薄荷、芦根制成喷雾或饮品，能快速刺激唾液分泌，改善咽部不适。

3. ​​调节胃肠功能​​
   术后胃肠蠕动减弱易导致便秘或腹泻。乌梅中的梅皮酸双向调节肠道：既通过酸性刺激蠕动，又通过涩味成分缓解腹泻，适合术后消化紊乱阶段。

4. ​​辅助防感染与抗氧化​​
   乌梅的黄酮类物质可抑制有害菌生长，降低创面感染风险；其抗氧化成分（如花青素）能中和自由基，减轻手术引发的氧化应激损伤。

5. ​​补益气血​​
   富含铁、钾等矿物质，适合术后贫血或体虚者。与红枣、枸杞搭配可增强补血效果，但需避免与抗凝药物同服。

术后食用建议选择乌梅汤、炖品或药膳，每日不超过6克。若出现胃痛或过敏需立即停用，糖尿病患者应控制含糖乌梅制品的摄入量。