10-16岁青少年适量食用酱类(如花生酱、黄酱等)可补充优质蛋白质、必需脂肪酸及多种矿物质,促进生长发育,同时增强免疫力和脑力活动。
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提供优质蛋白质
花生酱蛋白质含量高达24%-36%,黄酱富含大豆蛋白,均为青少年肌肉生长和组织修复提供必需氨基酸,尤其对运动量大的学生尤为重要。 -
补充能量与必需脂肪酸
酱类中的健康脂肪(如不饱和脂肪酸、亚油酸)是大脑发育的关键营养素,能提升学习专注力,同时避免因低血糖导致的疲劳感。 -
富含维生素与矿物质
花生酱含维生素E、B₃及钙、锌等元素,黄酱含大豆磷脂,共同支持骨骼发育、免疫力提升和神经系统健康,减少青春期常见营养缺乏问题。 -
开胃健脾,调节饮食
发酵酱类(如黄酱)中的微生物代谢产物可促进消化,改善挑食问题,但需注意控制钠摄入量,避免过量食用。
青少年可选择无添加糖的花生酱或低盐黄酱,搭配全麦面包或蔬菜,既满足营养需求又避免肥胖风险。