10-12岁青少年常吃西兰花可补充丰富营养、助力生长发育、保护视力、提升免疫力，并有助于肠道健康。
西兰花富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙。维生素C是强大的抗氧化剂，不仅能增强免疫力、促进胶原蛋白合成，还能加速伤口愈合。研究显示，青少年每日摄入足量维生素C可降低感冒发生率并缩短病程。西兰花中的钙含量达67毫克/100克，并含有维生素K，这种组合能促进骨骼密度提升，对10-12岁正处成长高峰的青少年尤为重要。
西兰花属于十字花科蔬菜，含有萝卜硫素，这是一种具有潜在抗癌特性的化合物。虽然单靠食物无法完全预防疾病，但长期摄入十字花科蔬菜已被证明能降低某些癌症风险。青少年食用西兰花还能延缓饭后血糖上升速度，帮助调节新陈代谢，预防肥胖问题。
青少年视力发育关键期需要胡萝卜素支持，而西兰花中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视力功能，预防夜盲症和干眼症。西兰花的高膳食纤维还能刺激肠道蠕动，促进排便，预防便秘，同时维持肠道菌群平衡，提升整体消化效率。西兰花含有的钾元素有助于调节体内水电解质平衡，维持正常血压水平。
青少年食用西兰花时应注意烹饪方式，避免长时间高温烹煮导致营养流失，推荐蒸、烤或快炒以保留活性营养成分。需注意部分青少年可能对西兰花过敏，初次尝试应少量食用并观察反应。合理搭配其他食物才能实现全面营养平衡，仅依赖单一食材无法满足成长需求。
