孕妇在孕26周慎食鳐鱼，主要因其汞含量较高可能影响胎儿发育，建议优先选择低汞鱼类替代。若少量食用，需确保食材新鲜且彻底加热，并严格控制频率。
关键风险与建议
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汞暴露风险
鳐鱼属于中型掠食性鱼类，可能通过食物链积累甲基汞。孕期摄入过量汞会损害胎儿神经系统的发育，增加认知功能障碍风险。孕妇每周摄入高汞鱼类应少于1次，或直接避免。 -
营养价值与权衡
鳐鱼含优质蛋白、Omega-3脂肪酸及维生素D，但与其汞风险相比，孕期营养收益有限。推荐通过三文鱼、沙丁鱼等低汞鱼类补充同类营养素，安全性更高。 -
替代选择更优
美国FDA推荐的孕妇安全鱼类包括鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼等，汞含量低且富含DHA，可支持胎儿大脑发育。若偶尔食用鳐鱼，单次分量建议不超过100克，每月不超过1次。 -
烹饪与食用规范
彻底烹饪至内部温度达63℃以上，避免生食或半生状态，以降低寄生虫和细菌感染风险。选择来源可靠的养殖或深海鳐鱼，减少污染物摄入可能。
总结
孕期饮食需以安全为前提，鳐鱼并非理想选择。若食用，应严格控量并咨询医生意见，优先通过低汞食材满足营养需求，确保母婴健康。
