孕妇在怀孕27周时可以适量食用田螺，但必须确保田螺来源可靠、彻底煮熟以避免寄生虫和细菌感染的风险。 孕期饮食安全至关重要，尤其是对于像田螺这样可能存在健康隐患的食物。

• 选择可靠的来源：购买田螺时，应选择信誉良好的商家，确保田螺来自清洁水源，减少摄入有害物质的可能性。避免从可能被污染的自然水域采集田螺。

• 彻底清洗与烹饪：田螺在烹饪前需经过充分的清洗，去除表面污垢，并且要完全煮熟。未煮熟的田螺可能会携带如肝吸虫等寄生虫，这对孕妇及胎儿构成严重威胁。高温烹饪能够有效杀死这些潜在的病原体。

• 注意个人体质差异：考虑到个体差异，部分孕妇可能对贝类海鲜过敏，因此在尝试田螺之前应当谨慎评估自身是否适合食用。如果不确定是否有过敏反应，建议先咨询医生意见。

• 控制食用量：即便田螺营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、B群、C以及矿物质等有益成分，孕妇也应限制其摄入量，以防过量食用导致肠胃不适或其他不良影响。适量食用有助于补充营养，增强免疫力，促进胎儿发育。

• 搭配温性食材：由于田螺性质偏寒，孕妇食用时可适当搭配一些温性食材，比如生姜、蒜等，以此减轻寒性对身体的影响。这样的搭配不仅有利于保持体内平衡，还能提升食物的风味。

在孕期特别是孕27周这个阶段，孕妇是可以吃田螺的，但需要格外小心处理和准备。遵循上述指导原则，可以帮助确保食用过程中的安全性。任何时候感到不适或有疑虑，都应及时向医疗专业人士寻求帮助。通过科学合理的饮食安排，既能享受美食的乐趣，又能保障母婴健康。