‌10-14岁青少年不可以食用黄酒‌。黄酒作为含酒精的发酵饮品，‌酒精成分对青少年身体发育、神经系统及内脏功能均存在潜在危害‌，且未成年人饮酒可能引发长期健康风险。以下从科学角度展开分析：

‌1. 酒精影响青少年发育‌
10-14岁处于生长发育关键期，身体器官和神经系统尚未成熟。酒精会直接抑制大脑神经元活性，‌干扰学习能力和记忆力‌；同时可能扰乱内分泌系统，影响身高、骨骼及性激素的正常分泌。即使少量酒精，也可能对脑细胞造成不可逆损伤。

‌2. 健康风险高于成年人‌
青少年肝脏代谢酒精的酶活性较低，‌解酒能力仅为成年人的1/3-1/2‌，更易引发酒精中毒。长期摄入可能导致肝脏脂肪变性、胃黏膜损伤，甚至增加成年后心血管疾病风险。饮酒会降低免疫力，增加呼吸道感染概率。

‌3. 法规与饮食规范限制‌
我国《未成年人保护法》明确禁止向未成年人销售酒精饮品。世界卫生组织（WHO）建议‌18岁以下人群完全避免饮酒‌。黄酒作为酒精度数通常为12%-20%的饮品，其酒精含量远超青少年安全阈值。

‌4. 替代饮品选择建议‌
青少年可通过牛奶、豆浆、果蔬汁等补充营养，或选择无酒精米酿（需确认酒精含量为0）替代传统黄酒风味。烹饪中若需使用黄酒调味，建议在高温沸腾5分钟以上，促使酒精挥发后再食用。

‌总结‌：酒精对青少年健康无任何益处，家长需严格避免孩子接触含酒精的饮品或食物，包括黄酒。若发现误食，应立即观察身体反应，必要时就医处理。培养健康的饮食习惯，应从科学认知开始。