10-15岁青少年可以适量吃番茄,其富含维生素C、番茄红素等营养素,有助于增强免疫力、促进骨骼发育和皮肤健康,但需避免空腹食用或过量摄入,以防胃肠不适。
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核心营养与健康益处
番茄是维生素C的优质来源,可促进胶原蛋白合成,助力青少年骨骼和牙齿发育;番茄红素作为强抗氧化剂,能减少自由基损伤,提升免疫力。其膳食纤维有助于调节肠道功能,预防便秘。 -
需注意的食用禁忌
避免空腹食用番茄,以免鞣酸与胃酸结合引发结石风险;未成熟的青番茄含龙葵碱,可能导致头晕、呕吐,务必选择成熟果实。胃肠功能较弱的青少年需控制摄入量,防止腹泻或消化不良。 -
科学摄入建议
每日1-2个中等大小番茄为宜,可搭配少量油脂(如橄榄油)烹饪,提升番茄红素吸收率。生吃时建议去皮以减少鞣酸摄入,熟食则更易消化。
青少年适量食用番茄对健康利大于弊,但需结合个人体质调整食用方式,均衡搭配其他蔬果更佳。