10-13岁青少年可以适量食用‌麻油‌，但需注意‌过敏风险‌和‌摄入量控制‌。麻油（芝麻油）富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，有助于促进青少年发育期所需的营养吸收。不过，其油脂含量较高，过量食用可能增加肥胖风险，且对芝麻过敏的青少年需严格避免。

‌麻油的营养价值与青少年需求匹配‌。麻油中的‌亚油酸‌和‌维生素E‌是青少年身体发育的重要成分，能支持细胞健康、增强皮肤屏障功能。每日建议摄入量控制在‌5-10毫升‌（约1-2茶匙），可作为凉拌菜、汤品的调味料，避免高温煎炸破坏营养。

‌过敏体质需警惕潜在风险‌。麻油由芝麻制成，若青少年曾对芝麻或其他坚果类食物过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、腹泻或呼吸道不适等症状。初次尝试前可咨询医生，或从小剂量开始观察身体反应。

‌合理搭配饮食更健康‌。将麻油与富含膳食纤维的蔬菜、优质蛋白质（如鸡蛋、鱼肉）搭配，可提升营养吸收效率。例如，凉拌菠菜滴入少量麻油，既能增加风味，又能促进脂溶性维生素的利用。

‌避免过量摄入与错误用法‌。麻油热量较高（约900千卡/100毫升），长期过量食用可能引发消化不良或体重异常增长。日常烹饪中，建议用麻油替代部分动物油脂，而非叠加使用，同时减少高糖、高盐食物的摄入，维持饮食均衡。

青少年适量食用麻油对健康有益，但需结合个体体质和整体饮食结构。家长可通过控制用量、观察反应、科学搭配，帮助孩子获取麻油的营养价值，同时规避潜在风险。