10-13岁青少年可以吃荞麦，但需适量。

荞麦的营养价值

荞麦是一种营养丰富的粗粮，富含膳食纤维、矿物质（如钙、铁、锌）、维生素（如维生素A、维生素C、叶酸）以及氨基酸等。适量食用荞麦对青少年的成长发育有益。

青少年食用荞麦的注意事项

1. 适量食用：荞麦属于粗粮，富含膳食纤维和植酸，会阻碍矿物质的吸收。青少年食用荞麦应适量，每周1-2次，每次不超过100克。
2. 消化功能不佳者慎食：脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的青少年不宜食用荞麦，以免造成消化不良。
3. 过敏体质者慎食：荞麦过敏在儿童及青少年中的患病率为0.22%，过敏体质的青少年应谨慎食用，避免引发过敏反应。
4. 搭配其他食物：为保证营养均衡，食用荞麦时可搭配其他富含矿物质的食物，如奶制品、动物肝脏、鱼类等。

荞麦的健康益处

1. 促进消化：荞麦中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，缓解消化不良，预防便秘。
2. 补充营养：荞麦富含的微量元素、碳水化合物、蛋白质等营养物质，有助于增加体质，促进生长发育。
3. 清热解暑：荞麦具有清热解暑的作用，适合夏季食用。

总结

10-13岁青少年可以适量食用荞麦，但需注意个人体质和食用量。如有过敏或消化问题，应在医生指导下食用。搭配其他食物，可保证营养均衡，促进健康成长。