10-12岁青少年‌可以适量食用蛤蛎‌，但需注意‌过敏风险、烹饪方式及食用量‌。蛤蛎富含‌优质蛋白、锌、铁及维生素B12‌，有助于促进生长发育、增强免疫力，但需确保食材新鲜且彻底熟制，避免潜在健康隐患。

‌1. 营养价值与健康益处‌
蛤蛎是优质蛋白质来源，可支持青少年肌肉和器官发育。其丰富的锌元素对提升免疫力、促进智力发展有积极作用，铁元素则有助于预防缺铁性贫血。维生素B12的摄入可辅助神经系统健康，对学习能力提升有一定帮助。

‌2. 需警惕的食用风险‌
部分青少年可能对贝类过敏，首次食用建议少量尝试并观察反应。蛤蛎易携带寄生虫或病菌，必须高温烹煮至全熟，避免生食或半生状态。近海养殖的蛤蛎可能含微量重金属，长期过量食用可能影响健康，建议每周食用不超过2次，每次3-5颗为宜。

‌3. 科学食用建议‌
优先选择外壳完整、无异味的新鲜蛤蛎，烹饪时可搭配姜、蒜等调料杀菌提味。避免与高鞣酸食物（如柿子、浓茶）同食，防止影响蛋白质吸收。肠胃功能较弱的青少年应减少食用频率，防止消化不良。

合理控制摄入量、注重食材安全与烹饪方式的前提下，蛤蛎可作为青少年饮食的优质补充。若孩子存在特殊疾病或过敏史，建议提前咨询专业医师。