10-12岁青少年‌可以适量食用柿子‌，但需注意‌成熟度、食用量和个体消化能力‌。柿子富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化，但未成熟柿子含较多鞣酸，可能引发胃部不适，需合理食用。

‌分点展开：‌

1. ‌营养价值与益处‌
   柿子含有丰富的维生素A（保护视力）、维生素C（提升免疫力）及钾元素（维持电解质平衡），适量食用可补充青少年成长所需营养。果胶和膳食纤维能促进肠道健康，预防便秘。

2. ‌食用注意事项‌

   • ‌成熟度选择‌：未成熟柿子鞣酸含量高，易与胃酸结合形成硬块，引发腹痛、腹胀，需挑选完全软化的成熟柿子。
   • ‌控制食用量‌：每日建议不超过1个中等大小柿子，过量可能增加肠胃负担。
   • ‌避免空腹食用‌：空腹时胃酸浓度高，与鞣酸反应风险增大，建议饭后1-2小时食用。

3. ‌特殊体质需谨慎‌
   肠胃功能较弱或易过敏的青少年应减少食用。首次尝试时可先吃少量，观察是否有皮疹、口腔发麻等过敏反应。若食用后出现胃胀、反酸，可饮用温水或摄入富含蛋白质的食物（如牛奶）缓解不适。

‌总结提示‌
10-12岁青少年吃柿子的关键在于‌适量、成熟、适时‌。家长可将其作为健康零食的补充，但需避免与螃蟹、牛奶等高蛋白食物同食，防止鞣酸影响蛋白质吸收。合理食用下，柿子能为青少年提供天然营养，助力成长发育。