以下是2025年广西崇左春季解困的食谱推荐，结合了当地特色与春季养生原则整理而成：

一、经典家常菜推荐

1. 番茄炒蛋

   • 功效 ：番茄红素和维生素C可提升精神状态，调节酸碱平衡缓解春困。

   • 做法 ：西红柿切块与鸡蛋炒制，酸甜开胃，营养丰富。

2. 番茄虾汤

   • 功效 ：酸甜汤品刺激食欲，虾仁富含蛋白质提升体力。

   • 做法 ：虾仁与西红柿、蛋清混合煮制，汤浓味鲜。

二、地方特色菜推荐

1. 柠檬鸭

   • 特点 ：酸辣开胃，鸭肉紧实入味，是下饭神器。

   • 做法 ：鸭肉与柠檬片爆炒，搭配酸辣酱料，香气扑鼻。

2. 卷筒粉

   • 特点 ：米皮包裹鲜嫩肉馅，搭配自制酱汁，口感软糯。

   • 做法 ：米皮卷入肉馅和调料，蒸熟后淋酱食用。

3. 五色糯米饭

   • 特点 ：壮族传统美食，五种颜色搭配清新，蘸蜜食用更佳。

   • 做法 ：糯米染成红、黄、紫等色，蒸熟后混合蜂蜜食用。

三、养生汤品推荐

1. 酸粥鸭

   • 功效 ：酸辣开胃，补充春季消耗，促进消化。

   • 做法 ：鸭肉与酸粥炖煮，酸味浓郁，驱寒提神。

2. 番茄虾仁汤

   • 功效 ：酸甜鲜美，富含蛋白质和矿物质。

   • 做法 ：虾仁与西红柿、蛋清煮制，汤浓味鲜。

四、春季蔬果推荐

• 菠菜 ：焯水后与鸡蛋、瘦肉搭配，富含维生素和膳食纤维。

• 香蕉、葡萄 ：补充钾元素，缓解春困时肌肉疲劳。

• 柠檬 ：切片与鸭肉同炒，增添酸爽口感。

五、药膳推荐（适合特殊人群）

• 莲心百合粥 ：清补心脾，适合易疲劳人群。

• 山药红枣粥 ：健脾养胃，增强春季抵抗力。

以上食谱结合了营养均衡与春季养生理念，可根据个人口味调整配料。建议搭配足量蛋白质（如蛋奶、瘦肉）和新鲜果蔬，避免油腻食品以减少疲劳感。