以下是为怀孕15周的孕妇整理的早餐食谱建议，结合营养均衡、易消化和孕期特殊需求综合制定：

一、经典营养搭配方案

1. 燕麦粥配鸡蛋与坚果

   • 燕麦粥富含膳食纤维，可搭配水煮蛋和少量坚果（如杏仁、核桃），提供饱腹感与优质蛋白。

   • 示例：燕麦片+水煮蛋+10颗杏仁+低脂酸奶。

2. 全麦面包+蔬菜炒蛋

   • 全麦面包提供B族维生素和铁，搭配清炒时蔬（如菠菜、胡萝卜）和鸡蛋，营养全面。

   • 做法：全麦面包+西红柿炒蛋+凉拌黄瓜+低脂奶酪。

3. 牛奶/酸奶+坚果与水果

   • 每日摄入1000-1200mg钙，可选择无糖酸奶或低脂牛奶，搭配香蕉、苹果等水果。

二、分餐示例

星期一

• 早餐：燕麦粥+水煮蛋+小番茄+蓝莓

• 加餐：一小把瓜子仁

星期二

• 早餐：全麦面包+胡萝卜炖牛肉+凉拌木耳

• 加餐：酸奶+苹果

星期三

• 早餐：玉米片+鸡蛋沙拉（生菜、黄瓜、番茄）+低脂奶酪

• 加餐：核桃

三、注意事项

1. 食材选择

   • 优先选新鲜蔬菜和水果，避免高糖、高盐加工食品。

   • 蛋白质来源建议多样化，包括鸡胸肉、鱼类、豆制品等。

2. 烹饪方式

   • 采用蒸、煮、炖等低脂方式，减少油炸和油盐添加。

3. 分餐与营养

   • 每日分5-6餐，避免一次性摄入过多。

   • 控制碳水化合物总量，主食建议粗细搭配（如全麦+精制米）。

4. 特殊需求

   • 若存在妊娠反应，可先从清淡食物（如米粥+鸡蛋）过渡。

   • 需控制碘摄入时，避免海带等高碘食物。

四、营养补充建议

• 叶酸 ：每日摄入400-800μg，可通过绿叶蔬菜、豆制品或叶酸补充剂。

• 铁 ：每日建议18mg，搭配瘦肉、动物肝脏、豆类等食物。

• 钙 ：每日1000mg，牛奶、酸奶、豆腐是优质来源。

建议根据个人口味和营养师指导调整食谱，孕期定期进行产检监测营养状况。