大病初愈后一周的营养食谱应遵循易消化、高蛋白、均衡多样的原则，重点补充优质蛋白（如鱼肉、鸡蛋）、维生素（如深色蔬菜、水果）及补气血食材（如红枣、山药），同时避免油腻辛辣。以下是分日推荐食谱：

1. 周一：健脾开胃

   • 早餐：山药小米粥+水煮蛋
   • 午餐：清蒸鲈鱼+西兰花炒胡萝卜+软米饭
   • 晚餐：南瓜红枣汤+蒸豆腐

2. 周二：补血益气

   • 早餐：红枣枸杞燕麦粥+蒸红薯
   • 午餐：番茄牛肉碎炖土豆+菠菜蛋花汤
   • 晚餐：百合莲子粥+清炒鸡丝

3. 周三：增强免疫

   • 早餐：牛奶燕麦+香蕉
   • 午餐：香菇鸡肉粥+凉拌黄瓜
   • 晚餐：鲫鱼豆腐汤+蒸南瓜

4. 周四：润肺养阴

   • 早餐：银耳雪梨羹+全麦面包
   • 午餐：莲藕排骨汤+清炒芥蓝
   • 晚餐：小米南瓜粥+蒸鳕鱼

5. 周五：恢复体力

   • 早餐：芝麻糊+煮鸡蛋
   • 午餐：胡萝卜炖羊肉+糙米饭
   • 晚餐：番茄鸡蛋面+凉拌木耳

6. 周六：调理肠胃

   • 早餐：酸奶+蒸苹果
   • 午餐：冬瓜薏仁汤+清蒸鸡胸肉
   • 晚餐：紫菜蛋花汤+软馒头

7. 周日：巩固营养

   • 早餐：核桃黑米粥+煮玉米
   • 午餐：三鲜馄饨（虾仁、猪肉、香菇）
   • 晚餐：红豆薏米粥+清炒芦笋

提示： 每日需保证充足水分，少食多餐，烹饪以蒸煮炖为主。根据个体恢复情况调整食材，必要时咨询营养师。