以下是2025年康复中后期的补血食谱推荐，结合中医食疗与营养科学，分类型整理：

一、经典补血食谱推荐

1. 猪肝菠菜汤

   • 猪肝切片焯水后与菠菜、姜片、枸杞同煮，可加柠檬汁提鲜。

2. 黑芝麻核桃糊

   • 炒熟黑芝麻与核桃打成粉末，加蜂蜜调味，早餐食用可提升精力。

3. 莲子桂圆红枣汤

   • 莲子、桂圆肉、红枣炖煮40分钟，睡前饮用助眠。

4. 山药红枣粥

   • 山药与红枣、大米同煮，健脾养胃，适合脾胃虚弱者。

二、分类型食疗方案

（一）补铁类

• 动物肝脏 ：每100g含铁22.6mg，搭配维生素C食物（如彩椒）可提高吸收率。

• 红肉 ：牛肉中的L-肉碱促进红细胞生成，建议选择牛里脊/腿肉，避免与红酒同食。

• 豆类 ：黑豆、红豆可煮粥食用，但吸收率低于肉类。

（二）补气类

• 小米、山药 ：搭配红枣、枸杞，适合脾胃虚弱、气血两虚者。

• 糯米、薏仁 ：煮粥时加入黄芪、党参，增强补气效果。

（三）滋阴类

• 百合银耳莲子羹 ：滋阴润肺，适合肺阴虚引起的干咳少痰。

• 枸杞菊花茶 ：清肝明目，搭配决明子、桑葚更佳。

三、注意事项

1. 食材选择

   • 动物肝脏需充分浸泡去腥，红肉建议选瘦部位并控制摄入量。

   • 素食者可搭配黑芝麻、红豆、菠菜等，但需搭配维生素C丰富的食物。

2. 烹饪技巧

   • 炒制黑芝麻核桃时火候要足，避免焦糊影响营养。

   • 红枣去核、莲子泡发后炖煮更易入味。

3. 食用建议

   • 每周可食用1-2次动物肝脏，高胆固醇人群需控制频率。

   • 补血需长期坚持，建议每月进行一次血常规检测。

通过合理搭配上述食材与食疗方案，可有效补充康复中后期的气血不足问题。若症状持续，建议咨询中医师调整饮食方案。