2025年冬季养肝7天食疗食谱需围绕温补肝肾、疏肝理气、营养均衡三大原则设计，推荐以枸杞、羊肉、猪肝、深色蔬菜为核心食材，结合冬季气候特点制定以下方案：
第一天：枸杞羊肉粥
材料：枸杞20克、羊肉100克、粳米100克、姜丝适量。
做法：羊肉焯水切丁，与粳米同煮至软烂，加入枸杞、姜丝再煮10分钟。
关键亮点：枸杞滋补肝肾，羊肉温补气血，适合冬季驱寒养阳。
第二天：蒜蓉西兰花炒鸡胸肉
材料：西兰花200克、鸡胸肉150克、蒜末、橄榄油。
做法：鸡胸肉切块腌制后炒熟，加入焯水西兰花快炒调味。
关键亮点：西兰花含硫化物促进肝脏解毒，鸡胸肉低脂高蛋白减轻肝脏负担。
第三天：当归生姜羊肉汤
材料：当归5克、生姜15克、羊肉200克、红枣3颗。
做法：羊肉焯水后与当归、生姜、红枣炖煮1.5小时。
关键亮点：当归活血养肝，生姜驱寒，搭配羊肉增强温补效果。
第四天：猪肝菠菜汤
材料：猪肝100克、菠菜150克、枸杞10克、姜片。
做法：猪肝切片焯水，与菠菜、枸杞同煮15分钟。
关键亮点：猪肝补血明目，菠菜叶绿素助排毒，枸杞增强护肝功效。
第五天：春笋木耳炒肉片
材料：春笋200克、黑木耳50克、瘦猪肉150克。
做法：春笋焯水切片，与泡发木耳、肉片快炒调味。
关键亮点：春笋疏肝健脾，黑木耳富含纤维素促进代谢。
第六天：韭菜绿豆芽炒蛋
材料：韭菜100克、绿豆芽150克、鸡蛋2个。
做法：鸡蛋炒熟后加入韭菜、豆芽翻炒。
关键亮点：韭菜升发阳气，豆芽清热解毒，适合冬季调节肝气郁结。
第七天：红枣山药小米粥
材料：红枣10颗、山药150克、小米100克。
做法：山药切块与小米同煮至稠软，加入红枣焖煮10分钟。
关键亮点：山药健脾益肾，红枣补血安神，小米温和养胃护肝。
总结提示：冬季养肝需注意饮食清淡少油腻，避免辛辣刺激食物；食谱中可适量添加姜、蒜等温性调料提升驱寒效果。若出现持续性肝区不适或消化异常，建议及时就医检查。
