以下是2025年秋季补肺午餐食谱推荐,结合润肺养阴、滋阴润燥的秋季饮食原则,精选了5道经典菜品及汤品:
一、经典润肺菜品
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银耳莲子百合羹
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材料 :银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖
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做法 :银耳泡发后撕成小块,与莲子、百合、红枣同煮至软烂,加入枸杞和冰糖调味。
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莲子百合红枣银耳羹 (重复推荐)
- 在百合羹基础上增加莲子与红枣,增强润肺养阴效果。
二、清肺降燥汤品
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川贝母炖雪梨
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材料 :川贝母5克、雪梨1个、冰糖适量
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做法 :雪梨切块与川贝母粉一同炖煮1小时,可加入枸杞提升口感。
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枸杞石斛麦冬老鸭汤
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材料 :老鸭、枸杞、石斛、麦冬、姜片
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做法 :老鸭焯水后与药材同炖1.5小时,滋补肺胃。
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三、时令蔬菜搭配
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秋葵炒银耳
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材料 :秋葵、干银耳、火腿肠、大蒜
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做法 :秋葵焯水后与泡发银耳、火腿肠翻炒,加盐调味。
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补充建议
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主食选择 :可搭配南瓜汤(南瓜、洋葱、胡萝卜炒制)或山药炒荷兰豆(山药焯水后与豆类同炒)。
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营养补充 :秋季可适当加入百合粥或梨膏(秋梨与冰糖熬煮)润燥。
以上食谱均注重食材的滋阴润肺特性,建议根据体质调整食材比例。若需进一步优化,可咨询中医师进行个性化配伍。