以下是2025年夏季补气营养食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：

一、经典补气食谱推荐

1. 黑豆陈皮鲤鱼汤

   • 材料：黑豆20克、陈皮3克、鲤鱼150克、姜2片、黄酒3克、高汤适量

   • 做法：鲤鱼油炸后与黑豆、陈皮、姜、黄酒同炖1小时，加鸡汁调味

   • 功效：健脾补虚、利尿消肿、养血明目，适合夏季水肿、疲劳者。

2. 冬瓜腰片汤

   • 材料：冬瓜250克、猪腰1副、薏米9克、黄芪9克、淮山药9克、香菇5个、鸡汤10杯

   • 做法：冬瓜、薏米、黄芪、淮山药先煮40分钟，加入猪腰、香菇再煮至熟透

   • 功效：清热利湿、补气强身，适合湿热体质夏季养生。

3. 马蹄水鸭汤

   • 材料：荸荠100克、水鸭1只、葱姜料酒适量

   • 做法：水鸭焯水后与马蹄、调料炖煮至熟，低热食用

   • 功效：补充夏季消耗、祛暑清热，适合体弱多汗者。

二、时令食材养生食谱

1. 荠菜豆腐羹 （春季过渡夏季）

   • 材料：荠菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞

   • 做法：荠菜焯水后与豆腐勾芡，淋蛋液撒枸杞

   • 功效：清肝明目、缓解春困，荠菜含维生素A超番茄。

2. 苦瓜酿虾滑 （夏季清热款）

   • 材料：苦瓜、虾仁、蛋清、枸杞

   • 做法：虾仁填入苦瓜段蒸熟，撒枸杞提鲜

   • 功效：降火祛湿、低脂高蛋白，适合夏季上火者。

3. 陈皮红豆沙 （经典糖水）

   • 材料：红豆、陈皮、冰糖

   • 做法：红豆煮软后加陈皮焖煮，冷藏后食用

   • 功效：和胃祛湿、冷热皆宜，可替代奶茶。

三、特色汤品推荐

1. 枸杞红枣排骨汤

   • 材料：枸杞、红枣、排骨、姜片

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣炖煮1.5小时

   • 功效：清肝火、益肾、强筋骨，适合女性补气养血。

2. 黄芪党参炖鸡汤

   • 材料：黄芪、党参、鸡肉、高汤

   • 做法：鸡肉炖煮至熟后加入黄芪、党参续炖1小时

   • 功效：健脾养胃、补气益血，提升免疫力。

3. 西洋参茶饮

   • 材料：西洋参10克、红枣5颗

   • 做法：隔水炖煮后代茶饮，可续水多次

   • 功效：补气养阴、生津止渴，适合夏季气虚者。

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：燕麦、荞麦、紫米等杂粮，搭配红枣、山药增加补气效果。

• 蔬果搭配 ：每日摄入5种以上色彩蔬菜，如菠菜、冬瓜、苋菜等，补充维生素和矿物质。

• 饮食原则 ：夏季宜清淡，少食多餐，避免油腻食物加重肠胃负担。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用前咨询中医师。