2025年夏季补血益气的一周晚餐食谱，核心在于结合时令食材与气血双补的搭配原则，重点推荐红枣、桂圆、黑芝麻、莲藕、鸡肉等食材，通过粥品、炖汤、凉拌等清爽烹饪方式，兼顾营养与消暑需求。

周一：红枣小米粥配凉拌菠菜

红枣补血安神，小米健脾和胃，搭配富含铁质的凉拌菠菜，促进血液循环。建议加入枸杞增强滋补效果，适合夏季易疲劳人群。

周二：桂圆莲子百合汤

桂圆补心脾，莲子清心火，百合润肺，三者炖汤可缓解夏季心烦失眠。可搭配少量冰糖调味，冷藏后饮用更消暑。

周三：黑芝麻糊佐清蒸鳕鱼

黑芝麻滋肝肾、益精血，鳕鱼提供优质蛋白和Omega-3。鳕鱼清蒸保留营养，撒葱姜去腥，淋少许酱油提鲜。

周四：莲藕排骨汤

莲藕凉血养血，排骨补充胶原蛋白。炖汤时加入少量薏米祛湿，适合夏季湿热体质。汤色清亮，藕块软糯为佳。

周五：鸡肉香菇杂粮饭

鸡肉补气血，香菇增强免疫力，搭配糙米或紫米提升膳食纤维。用少量橄榄油翻炒食材，调味以清淡为主。

周六：红豆薏仁粥配蒜蓉空心菜

红豆补血祛湿，薏仁利水消肿，粥品可加少量陈皮健脾。空心菜富含维生素，蒜蓉清炒保留脆嫩口感。

周日：牛肉胡萝卜炖汤

牛肉补铁益气，胡萝卜富含β-胡萝卜素。炖煮时加入番茄增加酸甜味，减少油腻感，适合夏季开胃。

夏季补血食谱需注重清淡易消化，避免油腻。建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持可改善气血不足、精神不振等问题。