吃素不一定能完全避免心血管疾病。

心血管疾病的发生是由多种因素共同作用的结果，不能简单地认为吃素就万事大吉。就好比一辆汽车的正常运行，不光取决于燃料的种类（吃素或吃荤），还受到发动机的状况（遗传因素）、零部件的质量（生活习惯、运动情况等）、保养维护（定期体检、控制血压血糖等）等多种因素的影响。吃素可能减少了一些高脂肪、高胆固醇食物的摄入，但如果存在其他不良因素，如吸烟、酗酒、长期精神紧张、缺乏运动、家族遗传病史等，仍然可能患上心血管疾病。

相关 QA：
问题 1：那吃荤就一定会得心血管疾病吗？ 回答：吃荤不一定会得心血管疾病，关键在于摄入量和种类的控制。适量摄入优质的荤食，如瘦肉、鱼类等，同时保持健康的生活方式，是可以降低患病风险的。
问题 2：心血管疾病患者是不是就不能吃荤了？ 回答：不是的，心血管疾病患者可以适量吃一些低脂肪、低胆固醇的荤食，比如去皮鸡肉、鱼肉等，以保证营养均衡。
问题 3：吃素能降低心血管疾病的风险吗？ 回答：吃素在一定程度上能降低心血管疾病的风险，因为它减少了一些可能导致心血管问题的不良成分的摄入，但不是绝对的保障。