经常食用坚果确实有助于提升大脑功能。
坚果富含多种对大脑有益的营养成分,就像给大脑这个“精密机器”提供了优质的“润滑剂”和“燃料”。比如,坚果中的不饱和脂肪酸,像是欧米伽-3 脂肪酸,能改善大脑细胞的细胞膜结构,让大脑细胞之间的信息传递更顺畅,就像让高速公路的路况变得更好,车辆行驶更高效。坚果中的维生素 E 具有抗氧化作用,能保护大脑细胞免受自由基的损害,就如同给大脑细胞穿上了一层“防护服”,抵御外界的“攻击”。还有蛋白质、B 族维生素等营养成分,都为大脑的正常运转提供了必要的支持,让大脑能够更高效地工作,保持良好的状态。
QA:
- 问题:每天吃多少坚果合适?
回答:一般来说,每天一小把坚果,大约 10 颗杏仁或 2 个核桃的量就比较适宜。 - 问题:哪些人不适合多吃坚果?
回答:肥胖、高血脂、胆囊疾病患者要控制坚果的摄入量,因为坚果热量较高,脂肪含量丰富。 - 问题:吃坚果时要注意什么?
回答:要选择原味坚果,避免盐焗、糖炒等加工方式的坚果,以防摄入过多的盐分和糖分。同时,要细嚼慢咽,避免噎着。