2025年夏季养肝一周七天营养食谱的核心在于清淡降火、均衡营养,重点推荐富含维生素A/C/E、优质蛋白和膳食纤维的时令食材,搭配滋阴润燥的烹饪方式。
周一:早餐南瓜小米粥配蒸山药,午餐清蒸鲈鱼+凉拌苦瓜,晚餐百合莲子汤。周二:早餐燕麦蓝莓酸奶,午餐芦笋炒虾仁+糙米饭,晚餐冬瓜薏仁汤。周三:早餐菠菜鸡蛋卷,午餐番茄炖牛腩+杂粮馒头,晚餐绿豆海带汤。周四:早餐紫薯豆浆,午餐丝瓜豆腐汤+蒸南瓜,晚餐银耳雪梨羹。周五:早餐玉米鸡蛋羹,午餐清炒芥蓝+三文鱼刺身,晚餐山楂陈皮茶。周六:早餐芝麻糊配全麦面包,午餐木耳炒鸡肉+荞麦面,晚餐菊花枸杞茶。周日:早餐山药红枣糕,午餐苦瓜酿肉+藜麦饭,晚餐薄荷绿豆汤。
夏季养肝需避免油腻辛辣,每日饮水2000ml以上,午间小憩减少肝脏负荷。食材选择新鲜有机,烹饪以蒸煮炖为主,减少高温爆炒。此食谱兼顾护肝与消暑,可根据体质微调食材比例,长期坚持效果更佳。