夏季是一年中气温最高、湿气最重的季节，肝脏作为人体重要的代谢器官，此时更容易受到外界环境的影响。制定一周七天晚餐食谱，不仅能帮助您科学养肝，还能在炎炎夏日保持健康活力。

周一：枸杞叶猪肝汤

枸杞叶富含维生素C和胡萝卜素，可清肝明目；猪肝则富含铁质和维生素A，有助于肝脏修复。这款汤品清淡爽口，适合夏季食用。

周二：香菇猪肉煲

香菇富含膳食纤维和多糖，能增强免疫力；猪肉则提供优质蛋白质，有助于肝脏细胞的修复。搭配尖椒和洋葱，既开胃又养肝。

周三：芹菜炒牛肉

芹菜含有丰富的粗纤维，有助于润肠护肝；牛肉是优质蛋白的来源，可增强肝功能。这道菜低脂高营养，非常适合夏季晚餐。

周四：虾仁丝瓜平菇

虾仁富含优质蛋白，易消化吸收；丝瓜和平菇则能清热解毒，帮助肝脏排毒。此菜清爽可口，适合夏季食用。

周五：黑椒牛肉炒四季豆

牛肉和四季豆的组合提供丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于肝脏修复和代谢。黑椒汁的加入增添风味，让这道菜更加美味。

周六：蚝油蟹味菇炖豆腐

蟹味菇富含硒和维生素，有助于增强免疫力；豆腐则提供植物蛋白，减轻肝脏负担。搭配蚝油调味，汤汁鲜美，营养丰富。

周日：芦笋天麻汤

芦笋富含硒和维生素，可护肝解毒；天麻则具有疏肝理气的功效。这道汤品清甜滋补，适合周末享用。

总结

夏季养肝晚餐应以清淡、易消化为主，注重优质蛋白和膳食纤维的摄入，同时避免高脂肪、高糖食物。通过科学搭配食材，不仅能满足味蕾，还能帮助肝脏健康度过炎炎夏日。