春季是补血益气的黄金期，一周午餐食谱应注重铁、维生素C和蛋白质的搭配，结合时令食材如菠菜、红枣、猪肝等，通过食疗改善气血不足。以下为7天营养搭配方案：

1. 周一：红枣枸杞粥+清炒菠菜
   红枣补血、枸杞明目，搭配富含铁和叶酸的菠菜，促进血红蛋白合成。粥品易吸收，适合春季养胃。

2. 周二：当归黄芪乌鸡汤+糙米饭
   乌鸡温补气血，当归黄芪增强造血功能，搭配糙米补充B族维生素，提升能量代谢。

3. 周三：猪肝炒韭菜+黑芝麻饭团
   猪肝含铁和B12，韭菜助阳，黑芝麻补肝肾。饭团可加入少许红糖，增加风味和补血效果。

4. 周四：红豆花生红枣汤+蒸山药
   红豆和花生补血养心，红枣增甜味，山药健脾助吸收，适合气血两虚者。

5. 周五：春笋香菇炖鸡+荠菜豆腐羹
   鸡肉提供优质蛋白，春笋促消化，荠菜补铁，豆腐补充植物蛋白，营养均衡。

6. 周六：五红汤（赤小豆/红枣/花生/枸杞/红糖）+全麦馒头
   经典补血组合，促进血液循环；全麦馒头提供膳食纤维，稳定血糖。

7. 周日：黑芝麻核桃粥+凉拌苋菜
   黑芝麻补肾养血，核桃润肺，苋菜含铁量高，凉拌保留维生素C，助力铁吸收。

坚持一周搭配可改善疲劳、面色苍白等症状，建议根据体质调整食材比例，并避免与寒凉食物同食。