2025年春季补血益气一周七天早餐食谱已为您整理如下，每天精选食材，搭配合理，帮助您在繁忙的生活中轻松补充气血，提升活力：

周一：红枣枸杞小米粥

• 材料：小米50克，红枣5颗，枸杞10克。
• 做法：小米洗净后加水煮沸，转小火熬煮20分钟，加入红枣和枸杞继续煮10分钟，至粥稠即可。
• 亮点：红枣富含铁质，可补血养颜；枸杞益肾养肝，小米健脾和胃，三者搭配适合气血不足的人群。

周二：桑葚核桃燕麦粥

• 材料：燕麦50克，桑葚干30克，核桃仁20克。
• 做法：燕麦提前浸泡2小时，与桑葚干、核桃仁一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮20分钟，可根据口味加适量冰糖调味。
• 亮点：桑葚干被誉为“补血果”，核桃富含不饱和脂肪酸，燕麦提供膳食纤维，帮助改善肠道健康。

周三：胡萝卜炖牛肉

• 材料：牛肉100克，胡萝卜1根，姜片适量。
• 做法：牛肉切块焯水，胡萝卜切滚刀块，锅中加水煮沸后加入牛肉和姜片，转小火炖煮40分钟，胡萝卜软烂后加盐调味。
• 亮点：胡萝卜富含β胡萝卜素，牛肉富含优质蛋白，补气养血的同时增强体力。

周四：紫菜鸡蛋汤

• 材料：紫菜10克，鸡蛋1个，葱花适量。
• 做法：锅中加水煮沸后放入紫菜，打入鸡蛋搅拌成蛋花，撒上葱花，加少量盐和香油调味。
• 亮点：紫菜富含矿物质，鸡蛋提供优质蛋白，简单易做，适合快节奏的早晨。

周五：五红汤

• 材料：红豆20克，红皮花生20克，红枣5颗，枸杞10克，红糖适量。
• 做法：将红豆、红皮花生、红枣、枸杞洗净，放入锅中加水煮沸后转小火炖煮30分钟，加入红糖调味。
• 亮点：五红汤是经典的补血益气食疗方，适合女性和体虚者食用。

周六：山药炖排骨

• 材料：山药200克，排骨200克，姜片适量。
• 做法：排骨焯水后与山药、姜片一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮40分钟，加盐调味。
• 亮点：山药健脾益气，排骨富含钙质和蛋白质，适合春季滋补。

周日：鲫鱼汤

• 材料：鲫鱼1条，姜片适量，葱花适量。
• 做法：鲫鱼处理干净后放入锅中，加水煮沸后加入姜片，转小火炖煮30分钟，撒上葱花，加盐调味。
• 亮点：鲫鱼健脾利湿，富含优质蛋白，适合气血虚弱者食用。

总结与提示

• 补血益气食材推荐：红枣、枸杞、桑葚干、胡萝卜、紫菜、山药、鲫鱼等。
• 饮食搭配建议：早餐应注重营养均衡，可搭配富含蛋白质的肉类、富含膳食纤维的谷物和富含维生素的蔬菜水果。
• 春季饮食原则：多甘少酸，适量食用辛温发散的食物，避免油腻和寒凉食物。
• 注意事项：根据个人体质调整食材用量，如有特殊疾病需遵医嘱调整饮食。

希望这份一周食谱能为您带来健康与活力！